L' Istituto alberghiero protagonista di uno scambio culturale formativo tra Firenze e la città di Kawagoe. Una delegazione di cuochi e artisti giapponesi hanno illustrato ai ragazzi alcuni piatti tipici della cucina nipponica e, sempre all'interno della scuola, è andato in scena uno spettacolo con i costumi tipici giapponesi (Foto Umberto Visintini / New Press Photo)

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Visita del 7 Maggio 2016 di una delegazione del Ministero della Istruzione della Corea del Sud, guidata dal viceministro, al Saffi per conoscere il sistema della formazione alberghiera in Italia.