amministrazione trasparente

albo on line

         

            

CORSI

DI

SPECIALIZZAZIONE

 

 

   

22 Settembre – Piazzale Michelangelo, Firenze

Il Gomitolo Perduto - Alberghiero Saffi di Firenze

Donne, gusto e legalità, attraverso una mattinata all'insegna di testimonianze di cucina di studentesse del territorio, utilizzando i prodotti raccolti dalle terre confiscate alla mafia. Con: Fiammetta Borsellino, Cristina Grieco, Francesca Lascialfari, Massimo Fratini, Raffaele Conci, Mimma Dardano.

  

Per comodità delle famiglie riassumiamo qui la composizione delle divise necessarie alle attività di laboratorio:

BIENNIO COMUNE
LABORATORIO DI ACC. TURISTICA LABORATORIO DI SALA LABORATORIO DI CUCINA
Ragazzi Ragazze Ragazzi Ragazze Ragazzi Ragazze

pantaloni neri

giacca o maglia con
scollo a V nera

camicia bianca

cravatta nera

scarpe e calzini
lunghi neri

pantaloni o gonna neri

giacca o maglia con
scollo a V neri

camicetta bianca

scarpe nere adeguate

cravattino nero

giacca bianca
coreana

pantalone nero

calze nere o scure

scarpe di cuoio
nere classiche

giacca bianca coreana

pantalone nero

calze nere o scure

scarpe di cuoio
nere classiche
(decolleté tacco basso)

giacca bianca
coreana

pantalone nero

cappello e grembiule
da cuoco

torcione

scarpe da cucina
antinfortunistiche

giacca bianca
coreana

pantalone nero

cappello o cuffia
da cuoca

grembiule da cuoca

torcione

scarpe da cucina
antinfortunistiche

 

TRIENNIO DI SPECIALIZZAZIONE
LABORATORIO DI ACC. TURISTICA LABORATORIO DI SALA LABORATORIO DI CUCINA/PASTICCERIA
Ragazzi Ragazze Ragazzi Ragazze Ragazzi Ragazze

giacca e pantalone blu

camicia bianca

cravatta regimental rosso/blu e oro

scarpe e calzini scuri

giacca blu

gonna o pantalone blu

camicetta bianca

cravattino regimental rosso/blu e oro

calze neutre

scarpe scure

camicia nera, pantalone nero

calze nere o scure

scarpe nere classiche

grembiule nero

camicia nera, pantalone nero

calze nere o scure

scarpe nere classiche (decolleté tacco basso)

grembiule nero

cappello bianco

giacca da cuoco

pantalone da cuoco

grembiule

fazzoletto da
collo

torcione

scarpe da cucina antinfortunistiche.

cappello bianco o cuffia da cuoca

giacca da cuoco

pantalone da cuoco

grembiule

fazzoletto da
collo

torcione

scarpe da cucina antinfortunistiche

La divisa, che dovrà essere sempre completa, perfettamente pulita e in ordine, sia nei laboratori che durante il servizio, sarà indossata negli spogliatoi; l'aspetto dovrà essere curato, pulito, ordinato. 

Pubblichiamo il calendario dei corsi di recupero della settimana dal 17 al 22 settembre e della settimana dal 24 al 29 settembre. I  corsi svolgono in coda alle lezioni della mattina, sono obbligatori e sono rivolti agli allievi che ne hanno già avuto notizia, personalmente contattati dal docente coordinatore di classe.

Si precisa che le classi quinte Accoglienza Turistica e Sala e Vendita faranno lezione, dal 1° ottobre, alla Fantina, mentre le quinte Enogastronomia e Pasticceria frequenteranno presso la succursale Nicolodi. Ecco lo schema di dislocazione delle classi.

La scuola ha approvato un regolamento per l'accesso ad un fondo di solidarietà da parte delle famiglie in situazione di svantaggio o disagio. Per saperne di più.

Sede via del Mezzetta, 15

tel. 055666383 - 055677142
fax 055670597

 

e-mail: firh01000p@istruzione.it
            firh01000p@pec.istruzione.it

   
Succ. Gramsci via del Mezzetta, 15

tel. 055609956 - 055610229
fax 055606815

  codice fiscale: 80032250484    
Succ. Nicolodi via Nicolodi, 2 tel. 0555002185 
fax 0555059422
  codice meccanografico: FIRH01000P    
Succ. La Fantina Erta Canina, 23 tel e fax 0552466474      

webmaster: Stefano Da Rè